Reimonenq Rhum Vieux Millésime 2004 Fût 147 16 ans d'âge 45° 70cl

Brand

Reimonenq

La distillerie a été créée en 1916, par la famille REIMONENQ. Et comme la plupart des autres distilleries de l’île, la production principale de la Distillerie du Musée, est du Rhum Agricole, distillé à base de pur jus de canne à sucre.
La canne fraîchement coupée est broyée par des moulins électriques. Après la fermentation (de 24 à 48 heures) dans des cuves à l’air libre, le vin est distillé dans la colonne en inox. Cette colonne est spéciale, parce que le jus fermenté est chauffé indirectement (serpentin échangeur) pour séparer l’alcool du vin. L’alcool se vaporise à partir de 78°C et dans la limite de 92°C.
Cet échangeur de chaleur thermique permet un contrôle total des températures pendant le processus de distillation et ainsi permet d’éliminer les éthères de mauvais goût et d’extraire un produit de qualité. Ce processus unique aux Antilles engendre le Rhum Coeur de Chauffe, un rhum spécial cocktails et long-drinks.

Informations complémentaires

marque

REIMONENQ

Provenance

type-dalcool

Rhum agricole

distillation

Colonne

volume

70CL

degre

45°

vieillissement

16 ans d'âge

EVALUATION

Type de rhum : Vieux

Intensité Aromatique (avant agitation) Agressivité Olfactive Richesse Aromatique Typicité Aromatique Défaut Diversité arôme
Prononcée Riche

Examen visuel Reflet Limpidité Larmes Couleur Limpidité Brillance Opacité
Brun clair Aucun Aucun Aucune Foncé Aucun
Texture Saveur Intensité gustative Typicité aromatique Persistance aromatique Fin de bouche Défaut
Aucun Aucun

Très longue Non classé

Non classé

La bouteille
Le rapport Qualité/Prix
Le Plaisir à la dégustation
Verre utilisé

Typicité du Rhum

Avis du dégustateurNon classé

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