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CIHUATAN
Cihuatan est une distillerie et marque de rhum traditionnel provenant du Salvador. A travers leurs embouteillages maison, Cihuatan retranscrit leur travail depuis la matière première jusqu’au vieillissement. Provenant du langage Maya, Cihuatan pourrait se traduire par “la terre à côté de la femme endormis”. En réalité, cette appellation fait référence à la montagne voisine (Guazapa) dont la forme évoque une femme déesse qui protège la région. Née au début des années 2000 (2004), Cihuatan demeure aujourd’hui la seule distillerie du pays. Ce ron, dont la maître assembleur est Gabriela Ayala, met donc le Salvador sur la carte de la production mondiale de rhum tout en rappelant, notamment via ses étiquettes, la culture régionale !
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