Rhum Appleton Hearts Collection 100% Pot Still

Distillé 1994, 1995, 1999 / Embouteillé 2020
ABV : 60/63/63%
Volume : 70cl

Cet ensemble contient trois bouteilles de la collection Appleton Estate Hearts, une collaboration entre Luca Gargano de Velier et Appleton Estate. Ces rhums d’un seul domaine, 100% pot still ont été embouteillés à la force du fût en 2020, et chacun est l’une des 3000 bouteilles:

1 x Appleton Estate 1994 26 ans Jamaica Rum, 70cl, 60% ABV
1 x Appleton Estate 1995 25 ans Jamaïque Rhum, 70cl, 63% ABV
1 x Appleton Estate 1999 21 Year Old Jamaica Rum, 70cl, 63% ABV

Brand

Appleton Estate

Appleton Estate est le plus ancien et le plus célèbre de tous les domaines de canne à sucre de la Jamaïque. Il fait des rhums riches avec des saveurs caractéristiques de gâteau de Noël et de caramel au beurre et est connu pour ses éditions de longue garde.

Le rhum Appleton commence par la canne à sucre. En Jamaïque, le rhum est fabriqué avec de la mélasse, le liquide épais et collant qui reste une fois le jus de canne à sucre bouilli et les cristaux de sucre retirés. Les rhums alambics sont une spécialité jamaïcaine – des rhums robustes et parfumés avec plus de « funk » que leurs cousins ​​des Caraïbes, en particulier par rapport au rhum des îles hispanophones.

Le rhum Appleton est fabriqué sur un domaine niché dans la fertile vallée de Nassau, de chaque côté de la rivière Black, au sud-ouest de la Jamaïque. Les origines d’Appleton Estate remontent à 1655 lorsque les Anglais ont capturé la Jamaïque aux Espagnols. Frances Dickinson, dont les petits-fils Caleb et Ezekiel étaient les premiers propriétaires connus du domaine d’Appleton, a participé à cette conquête de la Jamaïque, et on pense que le domaine d’Appleton faisait partie de la concession foncière que Dickinson a reçue en récompense de ses services.

Après de nombreuses générations de propriété par la famille Dickinson, le domaine Appleton a été vendu à la famille en 1845. À partir de ce moment, il appartenait à un cortège de familles jamaïcaines éminentes, dont chacune a contribué à augmenter la taille et le potentiel de l’Appleton Immobilier en achetant une superficie supplémentaire de terrain planté de canne à sucre. Au cours de ces années, le domaine produisait plusieurs rhums alambics différents, et il a commencé à acquérir une réputation de source fiable pour les spiritueux de qualité, une réputation qui se poursuit à ce jour.

Additional information

type-dalcool

Rhum traditionnel

Provenance

distillation

Alambic

volume

70CL

degre

40°

millesime

1994 – 1995 – 1999

EVALUATION

Type de rhum : Hors d'Age

Intensité Aromatique (avant agitation) Agressivité Olfactive Richesse Aromatique Typicité Aromatique Défaut Diversité arôme

Examen visuel Reflet Limpidité Larmes Couleur Limpidité Brillance Opacité
Non classé Aucun Aucun Aucune Aucun Aucun
Texture Saveur Intensité gustative Typicité aromatique Persistance aromatique Fin de bouche Défaut
Aucun Aucun

Non classé

Non classé

La bouteille
Le rapport Qualité/Prix
Le Plaisir à la dégustation
Verre utilisé

Typicité du Rhum

Avis du dégustateurNon classé

Avis

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