L’Intemporel (62 % vol.), un assemblage de canne rouge (65 %) et bleue (35 %), reposé 6 mois en cuve inox.

La Tradition (45 % vol.), un rhum de 3 ans, vieilli en fût de cognac de 300 L, suivi de 8 mois en cuve inox.

Hommage (45 % vol.), un assemblage de rhums vieillis 5 ans, également en fût de cognac de 300 L.

Derrière chaque cuvée, une histoire et des souvenirs.

Cette collection se compose de trois cuvées d’exception, qui évoquent les tendres souvenirs d’enfance de François Longueteau, aux côtés de ses grands-parents et au cœur de l’habitation créole. De véritables madeleines de Proust, à savourer encore et encore.

L’Intemporel

C’est de la rosée du matin qu’est né « L’Intemporel », réédition de l’emblématique cuvée à 62°.

« Je me balade à travers les citronniers, transporté par les fines notes citriques et la rondeur végétale de la feuille de citron créole. Le profil délicat de la note de citron légèrement acidulé est omniprésent. J’entends au loin les premiers fracassements des moulins de la distillerie sur les cannes à sucre. Les odeurs de jus de cannes frais et de bagasse traversent les allées du jardin créole. L’instant est magique, intemporel. Je savoure, j’observe, j’écoute. » François LONGUETEAU

Hommage

La journée continue, Midi sonne, les odeurs de cuisine de Louisette remplissent la maison.

François les capture, les travaille et crée « Hommage » :

« Je ne peux pas rester indifférent aux odeurs qui sortent de cette cuisine. Ma grand-mère Louisette préparait le dessert favori de mon grand père, qu’elle appelait les ‘poyorés’. Je me souviens encore des sucs collés au fond de la casserole, légèrement caramélisés, finement fumés et divinement fruités qui sont pour moi les symboles aromatiques de cette cuvée Hommage à Louisette. »

La Tradition

L’après-midi avance avec « La Tradition » :

« Il est 16h, c’est la fin du déjeuner dominical sur les hauteurs du Palmiste à Gouyerve chez nos grands-parents. Ils sont déjà au digestif. Une pointe de caramel, un léger soupçon de sel et un je-ne-sais-quoi d’odeur de fond de tiroir. »

Assis au fond de son fauteuil en cuir couleur camel, la main sur la commode de droite, la boîte de caramel mou à la fleur de sel n’était jamais loin de mon grand-père Paul-Henri. Symbole de gourmandise et de partage, ce rhum est lié à un moment précis. »