Caviste, Salon de Dégustation et Fournisseur en Spiritueux.
Plus de 500 références de spiritueux

Le concept de l’Alambic, né de la rencontre entre les deux cavistes, Fabian Bar et Philippe Briers? « Faire découvrir les spiritueux d’ici et d’ailleurs, des plus classiques aux plus rares aux amateurs ainsi qu’aux novices » explique ce dernier. Et des spiritueux, il y en a à l’Alambic, plus de 500 références trônent à l’intérieur de l’établissement. Les bouteilles ornent les étagères du bar comme de véritables récompenses. Au centre est disposée une imposante table en bois. On s’y installe?

• L’Alambic est avant tout une cave où « nous vendons des spiritueux de toutes sortes; du whisky au cognac en passant par le rhum, le gin, la vodka, la grappa ou encore la tequila. Et ce que ne nous n’avons pas sur place, nous pouvons nous le procurer pour le client » explique Philippe Briers.
• Toutes les bouteilles peuvent autant être vendues que dégustées à la ficelle, c’est-à-dire que le client peut s’installer et goûter tout ce qu’il désire (un concept rare en Belgique). Le prix quant à lui correspond au centilitre également affiché sur le produit.
• Quelques cocktails à base des spiritueux de l’établissement sont aussi à la carte.