Le Musée du Rhum Havana Club se trouve dans un beau palais du XVIIIe siècle de la Vieille Havane, sur l’avenue du Port. À l’entrée du musée, les touristes sont accueillis par la sculpture de la Giraldilla, emblème de la célèbre marque de rhum Havana Club. Le palais dispose d’un très beau patio ombragé aux murs rouges et jaunes, où les visiteurs peuvent observer un authentique moulin à sucre, boire un verre de Guaravana, une boisson à base de jus d’orange, sucre, sirop de canne à sucre, rhum, ou simplement s’asseoir en attendant le début de la visite.

La visite débute par une première salle dans laquelle est diffusé un petit film retraçant les origines de la canne à sucre à Cuba, importée par Christophe Colomb au XVe siècle, et l’histoire du rhum. Elle se poursuit par les explications du guide sur le processus de fabrication du rhum : récolte de la canne à sucre, production de la mélasse, raffinement dans les distilleries, fermentation, distillation, maturation et assemblage en fûts de chêne. Une magnifique maquette reproduit une raffinerie de sucre des années 30, avec d’innombrables détails.

La visite prend inévitablement fin, dans le bar du musée avec une dégustation de rhum Havana Club 7 ans. Sur les murs, on peut découvrir les recettes des célèbres cocktails cubains : mojito, daïquiri mais aussi canchánchara. La sortie du musée se fait en passant par la traditionnelle boutique souvenir, qui vend la gamme de rhum Havana Club, ainsi que des cigares et des guayaberas, la célèbre chemise cubaine. Une bonne manière de faire l’acquisition d’un souvenir tout ce qu’il y a de plus emblématique de Cuba. Après la visite vous pourrez aller déguster un verre juste à côté, au bar Havana Club, où les barmen démontrent leur savoir-faire en matière de cocktails et perpétue la tradition du rhum.