Nichée au pied des Pyrénées, entre océan et Méditerranée, la plus grande région de France accueille une distillerie artisanale située au coeur du Sud Ouest, à Montauban. La distillerie BOWS (Brave occitan Wild spirit) où l’entreprise se situe entre le Tarn, et la Garonne, bénéficie d’un climat continental et ses brumes fréquentes définissent le caractère propre du distillat lors de sa maturation.