Mitchell & Son Wine Merchants a été créé en 1805 et est actuellement dirigé par les 6e et 7e générations de la famille Mitchell.
William Mitchell est venu en Irlande du nord de l’Angleterre au début des années 1800 et a créé une boulangerie à Fairview. En 1805, il acheta le 10 Grafton Street (où se trouve aujourd’hui McDonalds) et créa une entreprise qui comprenait une boulangerie, un café et une entreprise de confiserie. Ce lieu est très vite devenu le lieu le plus en vogue de Dublin où l’on peut être vu en train de siroter un « café ».
George Patrick Mitchell, fils de William Mitchell, succède à son père.
En 1850, Mitchells fut nommé confiseur « To Her Majesty Queen Victoria ».
Robert, fils de George, a continué à diriger l’entreprise de Grafton Street. Il a ensuite décidé d’ouvrir une entreprise viticole dédiée au 21, rue Kildare en 1887. Cette belle maison géorgienne a été construite dans les années 1700 et achetée à John Hely Hutchinson, prévôt du Trinity College.
Robert a été remplacé par sa veuve Agnes Fairbairn Jury (de la famille d’origine des hôtels Jurys). Son fils unique, Robert Noel Mitchell, lui succède dans l’entreprise de Grafton Street, tandis qu’un neveu Harold Mitchell dirige l’entreprise de Kildare Street. À la mort d’Harold, la gestion de Kildare Street est passée à Robert (Bobbie) Mitchell, petit-fils du premier Robert Mitchell. Bobbie a été très impliqué dans l’entreprise toute sa vie jusqu’à son décès en 1997.
Le fils de Bobbie, Jonathan, a commencé à travailler dans l’entreprise au milieu des années 1960 et, en 1995, le fils de Jonathan, Robert, a rejoint l’entreprise, poursuivant ainsi la tradition familiale.
Mitchells a ouvert un autre magasin de vin en 1997 à Glasthule Road, Sandycove, Co Dublin.
Comme Mitchells, de nombreuses autres entreprises du commerce du vin étaient des entreprises familiales, mais une par une, elles ont été reprises par des multinationales. Mitchells a toujours résisté à cette option, préférant garder l’entreprise sous le contrôle de la famille Mitchell : elle reste donc à ce jour la seule entreprise viticole en Irlande de son époque à être détenue et dirigée par les descendants du fondateur.
Mitchells a toujours cherché des opportunités pour améliorer et développer son entreprise. En novembre 2008, la famille a vendu le bâtiment de Kildare Street et a déménagé dans le bâtiment CHQ du centre financier en plein essor (IFSC) de Dublin 1.