Barrel and Bottle est un concept sur lequel David Sweet travaille depuis quelques années, développé à partir de la gamme de sélections de fûts de célébration qu’il a eu le privilège de diriger et de promouvoir au fil des ans – dont certaines sont aujourd’hui des bouteilles de collection.
Michael Bloom, fondateur et mélangeur de 50 State Blend, s’est associé à Dave Sweet et à l’équipe Barrel and Bottle pour créer des mélanges de whisky innovants qui ont bon goût et racontent des histoires captivantes qui mettent en valeur la riche diversité des distilleries américaines d’aujourd’hui.
Notre Rivalry Blend est le premier d’une série de projets régionaux limités en micro-lots alors que nous construisons une version finale «50 State Blend», qui comprendra du whisky distillé dans chacun des 50 États et DC. Rivalry propose un mélange équilibré, riche et savoureux de bourbons, de seigles, de whiskies américains et de single malts de l’Illinois et du Wisconsin. Ces deux états où le football se joue encore dans la neige sur de la vraie herbe et un coup de circuit signifie qu’une balle passe par-dessus le lierre ou qu’il est temps d’attraper un autre morveux. Des endroits où les sandwichs au bœuf italien et les fritures de poisson à volonté sont des groupes d’aliments entiers ! Ces États où nous avons des racines familiales abritent certaines des rivalités sportives les plus emblématiques du pays et, heureusement pour nous, de fantastiques producteurs de whisky.