REIMONENQ - RHUM BLANC - CŒUR DE CHAUFFE - 1L - 50°

Brand

Reimonenq

La distillerie a été créée en 1916, par la famille REIMONENQ. Et comme la plupart des autres distilleries de l’île, la production principale de la Distillerie du Musée, est du Rhum Agricole, distillé à base de pur jus de canne à sucre.
La canne fraîchement coupée est broyée par des moulins électriques. Après la fermentation (de 24 à 48 heures) dans des cuves à l’air libre, le vin est distillé dans la colonne en inox. Cette colonne est spéciale, parce que le jus fermenté est chauffé indirectement (serpentin échangeur) pour séparer l’alcool du vin. L’alcool se vaporise à partir de 78°C et dans la limite de 92°C.
Cet échangeur de chaleur thermique permet un contrôle total des températures pendant le processus de distillation et ainsi permet d’éliminer les éthères de mauvais goût et d’extraire un produit de qualité. Ce processus unique aux Antilles engendre le Rhum Coeur de Chauffe, un rhum spécial cocktails et long-drinks.

Additional information

type-dalcool

Rhum agricole

Provenance

distillation

Colonne

volume

100CL

degre

50°

medailles

ARGENT 2015

EVALUATION

Type de rhum : Blanc

Intensité Aromatique (avant agitation) Agressivité Olfactive Richesse Aromatique Typicité Aromatique Défaut Diversité arôme
Puissante Très agressif Très Riche Typique

Pas de defaut

Examen visuel Reflet Limpidité Larmes Couleur Limpidité Brillance Opacité
Blanc Aucun Cristallin Aucune Très clair Cristallin
Texture Saveur Intensité gustative Typicité aromatique Persistance aromatique Fin de bouche Défaut
Sèche Acide Puissante Typique

Très longue 5

5

La bouteille
Le rapport Qualité/Prix
Le Plaisir à la dégustation
Verre utilisé

Belle surface d’ouverture pour une bonne oxygénation

Typicité du RhumTypique

Avis du dégustateurFavorable

Avis

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